原料:花生米500g,香葉6片,八角2顆,花椒1把,桂皮5g,丁香10個,大鹽1000g `>sOOA
制作方法: pCE
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1.花生米500g左右,不用去皮 Q a (Sb
2.鍋里放入水,放入花生米,開鍋之后就關(guān)火就可以了 roQI;gq^
3.煮好的花生米瀝干水分放入盆里備用 oP,*H6)i
4.鍋中放入大鹽,各種香料,翻炒均勻 !yd B,S
5.放入煮好的花生米,翻炒,中火翻炒 KqGb+N-@
6.要不停的翻炒,炒的時候會聽到花生米蹦脆的聲音,要一直不停的炒,不停地炒,越炒香味越濃郁,鹽會慢慢的變成黃色,等到花生米都不會發(fā)出聲音了,可以嘗一下,熟了,關(guān)火,盛出來,把香料和鹽撿出去,放涼之后就可以吃了,花生米五香味道濃郁,而且特別酥脆 h*fN]k6
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小貼士: 8B GZ
1.花生米要煮一下,這樣炒出的花生米酥脆,入味 SoU(fI[6
2.如果喜歡吃辣的,炒的時候可以放點兒干辣椒一起炒會特別好吃 P*&[9)d6
3.炒花生米不要用食用鹽什么的,要用大鹽,就是鹽雞蛋咸菜這種鹽就可以 a
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4.炒花生米的時候不要大火,要中小火,有耐心的不停翻炒 nqy*>X`
5.花生米不知道是不是炒好了,可以嘗一下,或者等花生米沒有蹦脆聲,再炒一下就可以了 Q4cCg7|0
6.炒好花生米放涼就會很酥脆,炒花生米的料不要扔掉,用這個料鹽雞蛋,特別好吃,五香雞蛋超級好吃。