[其它]下酒菜－五香花生米的做法 [復(fù)制鏈接]

        原料：花生米500g，香葉6片，八角2顆，花椒1把，桂皮5g，丁香10個，大鹽1000g ,$]q2aL  
　　制作方法： 9y5\4&v  
        1.花生米500g左右，不用去皮 V~_nyjrJM  
　　2.鍋里放入水，放入花生米，開鍋之后就關(guān)火就可以了 f UIs(}US  
　    3.煮好的花生米瀝干水分放入盆里備用 gAj)3T@  
　　4.鍋中放入大鹽，各種香料，翻炒均勻 zEB1Br,  
        5.放入煮好的花生米，翻炒，中火翻炒 U.aa iX7  
　　6.要不停的翻炒，炒的時候會聽到花生米蹦脆的聲音，要一直不停的炒，不停地炒，越炒香味越濃郁，鹽會慢慢的變成黃色，等到花生米都不會發(fā)出聲音了，可以嘗一下，熟了，關(guān)火，盛出來，把香料和鹽撿出去，放涼之后就可以吃了，花生米五香味道濃郁，而且特別酥脆 IebS~N E  
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　　小貼士： Wj:QC<5 v  
　　1.花生米要煮一下，這樣炒出的花生米酥脆，入味 nB5[]x'  
　　2.如果喜歡吃辣的，炒的時候可以放點兒干辣椒一起炒會特別好吃 tTt3D]h(  
　　3.炒花生米不要用食用鹽什么的，要用大鹽，就是鹽雞蛋咸菜這種鹽就可以 3+-(;>>\  
　　4.炒花生米的時候不要大火，要中小火，有耐心的不停翻炒 %5G BMMn  
　　5.花生米不知道是不是炒好了，可以嘗一下，或者等花生米沒有蹦脆聲，再炒一下就可以了 8UIL_nPO  
　　6.炒好花生米放涼就會很酥脆，炒花生米的料不要扔掉，用這個料鹽雞蛋，特別好吃，五香雞蛋超級好吃。

哦  小技巧 大文章呢？