秋季第一菜——藕 [復(fù)制鏈接]

蓮藕素有“秋季第一菜”的美稱，之所以能排到第一的位置，是綜合了多方面因素的結(jié)果。藕是秋季的應(yīng)季菜，在秋季的菜品中，藕的營養(yǎng)最為豐富全面，又因其生食、煮制都可，烹飪及其簡單，而深受人們的歡迎，成為常見的家常菜。藕的適用人群極其廣泛，老少咸宜，甚至一些病人食用，會促進(jìn)疾病的改善。 k#`.!yI,  
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藕的保健功效多多 Nt67Ye3;  
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1.排毒 oLk>|J  
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蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。 V'pNo&O=  
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2.美容 $;7?w-.  
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吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。 +OK.[ji?  
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3.降糖降脂 >!E:$;i@  
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藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動，預(yù)防便秘及痔瘡。 BMU~1[r  
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4.預(yù)防癌癥 *