中國(guó)六大茶類分別是烏龍茶(青茶)、綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、白茶。
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wC=- 各自特點(diǎn):
idmU.` 8WP>u8& 烏龍茶:烏龍茶:屬于半發(fā)酵茶,因其外形色澤呈青褐色,故又稱青茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。在加工制作過(guò)程中,茶葉經(jīng)過(guò)了適度發(fā)酵,葉片部分變紅。從發(fā)酵程度而言,烏龍茶是介于紅茶與綠茶之間的茶類。制作方法與眾不同,一般用曬青或烘青、涼青、搖青、殺青、揉捻、干燥等工序,著名的有:大紅袍、鐵觀音、鳳凰水仙等。
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