[網(wǎng)訊]中秋節(jié)，如何自制美味月餅？ [復(fù)制鏈接]

        【月餅皮材料】：低筋面粉300克、玉米油70克、轉(zhuǎn)化糖漿200克、枧水4克 y/kB`Z(Yj  
　　 L[
A?W  
　　【餡料】：豆沙餡930克 La3
rX  
　　 5pC}ZgEa<  
　　制作步驟： }}ic{931  
13w(Tf  
　　1、將70克玉米油燒熱，然后降溫到60度左右。 BFg&@7.X  
　　 HTz`$9  
　　2、加入轉(zhuǎn)化糖漿和枧水混合均勻。 0 x' d^  
　　 sHMO9{[7H  
　　3、篩入低筋面粉。 &%GAPs%  
　　 Y/"t!   
　　4、用刮刀拌勻。 SWY  
　　 nm
& pn*1  
　　5、捏成團(tuán)，用保鮮膜包好，餳一至兩個(gè)小時(shí)。 {qbe ye!  
　　 rGXUV`5Na  
　　6、將月餅皮材料的一半搓成19克大小的圓球，將豆沙餡料用手緊緊捏成31克大小的圓球。 Sk1t~  
　　 "
a}fwg9Y  
　　7、包好月餅，用月餅模具刻好，放入預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，170度，烤5分鐘。 Hb::;[bm:  
　　 Dte5g),R  
　　8、取出表面刷上蛋黃液，繼續(xù)烤18分鐘左右即可。