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關鍵詞: 地溝油
最近這幾天,地溝油成為大眾關注的焦點,什么是地溝油?地溝油有何危害?
地溝油實際上是一個泛指的概念,是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。 通俗地講,地溝油可分為以下幾類:一是狹義的地溝油,即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜(通稱泔水)經(jīng)過簡單加工、提煉出的油;二是劣質豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油;三是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定要求地溝油后,再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 有利:地溝油生產(chǎn)生物柴油。據(jù)專家介紹,地溝油加入反應罐后,通過一種微酸性催化劑技術,使得其醇解和酯化可同時進行,反應速度也明顯加快。另外,通過一種金屬鹽處理劑,解決了利用廢舊動植物油脂生產(chǎn)柴油殘留酸值高的關鍵問題。這兩項關鍵技術都降低了生物柴油的生產(chǎn)成本,使得生物柴油從實驗室走進了生產(chǎn)車間。這種燃料的最大特點就在于它有良好的環(huán)保性,柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫,而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。 弊端:垃圾油是質量極差、極不衛(wèi)生,過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。它含有毒素,流向江河會造成水體營養(yǎng)化,一旦食用,則會破壞白血球和消化道黏膜,引起食物中毒,甚至致癌!斑^菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用,與空氣中的氧接觸,發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應,致使油黏度增加,色澤加深,過氧化值升高,并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質,這些物質具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是 砒 霜的100倍。 1.地溝,下水道是也。地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。現(xiàn)在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方,從他們的地溝里掏出人家沖到下水道里的油污,然后直接進行再利用……尤其以深圳最為突出,路邊大排檔,早餐商販使用地溝油現(xiàn)象明顯,最為令人震驚的是深圳某大型連鎖餐飲機構"xx田雞"也發(fā)現(xiàn)了使用泔水油事件,不過現(xiàn)在深圳衛(wèi)生局對大部分正規(guī)商家已經(jīng)嚴格控制,但是不少路邊小吃問題依舊很嚴重. 2.由于混合后的地溝油與一般的散裝食用油從色澤、味道上都沒有明顯的區(qū)別。 3.據(jù)實驗測定,“地溝油”的酸敗指標遠遠超出國家規(guī)定,長期攝入,人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙,易患腹瀉和腸炎,并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。此外,地溝油受污染產(chǎn)生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌,在其他部位也可以發(fā)生腫瘤,如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變。 |
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google 之,
確實是它http://sz.bendibao.com/news/2009831/125449_2.htm |
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離線mxr1002
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十頓里有一頓 考慮到在家里吃的時間多 其實在外吃何止十分之一的中招率!
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