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    [貼圖]成都一建筑老板自掏腰包宴請2600名農(nóng)民工 [復(fù)制鏈接]

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    只看樓主 倒序閱讀 樓主  發(fā)表于: 2007-02-06
    “看到看到,菜來了!”昨日中午,城東花樣年·花郡Ⅱ工地變成了一個(gè)壩壩宴場地,伴隨著熱鬧的賀年歌曲《好日子》,一行系著白圍裙的人端著各種美味在上千平方米的工地中穿梭,兩千多名建筑工人團(tuán)坐了175桌,高興地共同舉杯互相道著新年祝福。原來,這是某項(xiàng)目部給自己的員工搞的一個(gè)團(tuán)拜會暨優(yōu)秀員工表彰大會。據(jù)悉,如此大規(guī)模的宴請民工吃團(tuán)年飯?jiān)谌∩袑偈状巍?/div>
    表彰:農(nóng)民工“有種說不出的感動”
    昨日上午,城東好幾個(gè)工地上都沒有機(jī)器轟鳴聲,也沒有工人忙碌的身影,這一天對他們來說是一個(gè)節(jié)日——他們的老板要請他們團(tuán)年。昨日上午9時(shí),他們就聚在了花樣年·花郡Ⅱ工地的一塊上千平方米的空地上,等待著即將召開的團(tuán)拜暨優(yōu)秀員工表彰大會。這塊空地被2600多名工人坐得滿滿當(dāng)當(dāng),遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去,黑壓壓的一片。正前方是一個(gè)主席臺,雖然簡陋,但一會兒將有數(shù)十位工友在這里得到優(yōu)秀員工的表彰!拔胰ツ曜晕腋杏X干得還不錯(cuò),會不會表彰我呢?”磚工胡德勝在臺下和工友開玩笑地說著。
    成都一私營建筑業(yè)老板向全體工友拜年 圖片來源:ChinaFotoPress

    兩千多名建筑工人團(tuán)坐了175桌 圖片來源:ChinaFotoPress

    YJv$,Z&;HO  
    兩千多名建筑工人團(tuán)坐了175桌 圖片來源:成都晚報(bào)
    來自仁壽的胡德勝干磚工已經(jīng)有10年了,他說他在無數(shù)個(gè)工地上干過,從來沒有享受過這樣的待遇,竟然還有老板請民工團(tuán)年的,“對我們來說,過年能拿到應(yīng)得的工資都不錯(cuò)了,根本沒奢求過團(tuán)年!焙聞僖荒昵皝淼浆F(xiàn)在這個(gè)工地,平時(shí)就只知道干好自己的活。前日,分管他的項(xiàng)目經(jīng)理告訴他,公司將在2月5日這天設(shè)宴請所有員工吃團(tuán)年飯,“我感到很意外,有種說不出的感動。”正說著,會場喇叭里傳來胡德勝的名字,“快去領(lǐng)獎(jiǎng),你評起優(yōu)秀員工了!”旁邊工友替他高興著。胡德勝有點(diǎn)意外又有點(diǎn)害羞地走上臺,領(lǐng)到了一本火紅的榮譽(yù)證書和一個(gè)大紅包。
    廚房:熱火朝天配合默契
    在工地的另一邊,有個(gè)臨時(shí)搭建的工棚,這里就是廚房,70個(gè)系著白圍裙的師傅和廚房服務(wù)員,在里面忙碌地準(zhǔn)備著中午175桌的團(tuán)年飯。來自金堂的大廚師謝朝旭介紹說,他做壩壩宴有十多年了,所做過的最大規(guī)模的壩壩宴也就是同時(shí)為五六十桌的人開餐,像這樣同時(shí)為175桌2600多人提供用餐,對他來說幾乎是一次挑戰(zhàn)。他在前幾日接到這筆業(yè)務(wù),當(dāng)時(shí)一聽到2600多人就被嚇著了?紤]了半天后,他還是答應(yīng)了下來。
    這個(gè)露天的大廚房擺了兩張近10米長兩米寬的大桌子,每張桌子上都放得滿滿當(dāng)當(dāng),擺滿了即將上桌的菜品,有麻辣雞腿、香辣大蝦、拌雞塊、燒三鮮……“每桌有20個(gè)菜,175桌就是3500個(gè)菜,煮了200斤大米!敝x師傅說,為了準(zhǔn)備這些菜,確保在12時(shí)能準(zhǔn)時(shí)開飯,他們所有的人都是從早上5時(shí)多就起床開始準(zhǔn)備。在另一邊的角落里,3個(gè)高聳著的蒸籠正冒著熱氣,旁邊兩位師傅正在揮動著大鏟炒菜。師傅手腳十分麻利,用舀水的大瓢舀起兩大瓢菜油就往鍋里倒,然后再把滿滿一大盆碼好的肉往油鍋里一倒,然后雙手抱著一個(gè)大鏟“嘿喲嘿喲”地炒著。炒好后,兩位服務(wù)員抬來一個(gè)大桶,然后又用大瓢麻利地舀到桶里,然后再有服務(wù)員抬到一邊去分裝到盤里……大家都忙得沒時(shí)間說話,但卻配合得很默契。
    吃飯:頭一次吃千人壩壩宴
    中午12時(shí)整,團(tuán)年飯準(zhǔn)時(shí)開餐,全場的工友都站了起來,舉著各自的杯子互相祝福著。一份份菜也被送到了每一桌,整個(gè)工地頓時(shí)飄滿了肉香。來自資中的黃師傅在工地上是做內(nèi)飾的工人,昨日他很興奮,從來舍不得打長途的他,在吃飯的時(shí)候掏出手機(jī)給老家撥了個(gè)電話,向家人報(bào)告了這一喜訊:“我們工地幾千人在團(tuán)年,你聞到香沒得嘛?”黃師傅很風(fēng)趣地在電話里跟自己老婆開著玩笑。
    由于平時(shí)很少吃到這些菜,現(xiàn)場每一桌幾乎都是上一個(gè)菜吃光一個(gè)菜,傳菜員不得不又跑回廚房去看還有沒有多的,如果有又給他們盛一盤出來,還不時(shí)地跑到廚房催促著廚師:“快點(diǎn),他們桌子上沒菜了!”搞得廚房的氣氛很緊張。特別值得一提的是,由于有不少工友帶著自己的家人孩子一起來參加團(tuán)拜會,使得現(xiàn)場一時(shí)沒有那么多位置來安置他們,公司不得不將多出來的200多人帶到了三圣鄉(xiāng)的一家農(nóng)家樂去“開小灶”。
    ·花絮·
    廚師 找個(gè)大師傅好難
    據(jù)介紹,為了準(zhǔn)備這次團(tuán)拜會,公司還專門成立了一個(gè)會務(wù)組。會務(wù)組從一個(gè)月前就開始忙碌這個(gè)事,據(jù)會務(wù)組的負(fù)責(zé)人李曉東介紹,他們先給各個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理發(fā)書面通知,告知他們將在2月5日左右舉辦團(tuán)拜會,要求他們把各自工地的人數(shù)做個(gè)統(tǒng)計(jì)。由于人數(shù)在2000人以上,這么大規(guī)模的用餐在餐館不可能同時(shí)進(jìn)行,只有擺露天的壩壩宴。
    隨后他們又分頭去找能同時(shí)為兩千多人提供用餐的壩壩宴師傅,“我們找了龍泉、青白江、彭州好幾個(gè)地方,到處打聽,都沒有找到!焙髞斫K于在龍泉找到一個(gè)師傅,合同都簽好了,后來因?yàn)檫@個(gè)師傅的合伙人有事,這個(gè)師傅一個(gè)人沒辦法操辦這樣大規(guī)模的壩壩宴,不得不解約,“時(shí)間都逼近了,把我們都急壞了。”李曉東說,他們后來聽到一個(gè)工友介紹說金堂的這個(gè)謝師傅,才找過去,可是時(shí)間都已經(jīng)是2月2日了,“幸好謝師傅手腳麻利!
    日子 為避雨趕緊定在5日
    李曉東解釋說,雖然提前一個(gè)月就在準(zhǔn)備,但是他們定的時(shí)間卻在2月4日或5日,因?yàn)?月13日工地上就將放假,一定要在這之前團(tuán)年。而且他們每天都撥打12121查詢天氣預(yù)報(bào),“一定不能是下雨天!鼻皫兹仗鞖舛己芮缋,他們通過天氣預(yù)報(bào)了解到從5日過后將開始有雨,“于是趕緊將時(shí)間定在5日!
    采購 所有東西都從金堂拉來的
    現(xiàn)場175張桌子,2000多張凳子,全是謝師傅提供的,公司也用了3輛東風(fēng)大貨車將其從金堂拉到成都。不僅這些桌子板凳是從金堂拉來的,連菜品也是從金堂采購的,裝了整整兩個(gè)冷凍車。鍋碗瓢盆也拉了一車。
    場地 花2天時(shí)間整平近千平方米場地
    昨日團(tuán)拜會的場地有近千平方米,李曉東告訴記者,這塊場地本來是用來堆建渣的,為了這次團(tuán)拜會,專門用推土機(jī)將它推平,然后碾壓,把有坑的地方填平,花了兩天時(shí)間來布置整場地。
    壯觀 108個(gè)服務(wù)員為2600多人服務(wù)
    現(xiàn)場除了謝師傅帶來的20個(gè)廚師、50個(gè)廚房服務(wù)員外,公司還調(diào)來了18個(gè)安保人員、20個(gè)現(xiàn)場服務(wù)人員。這么算來,108個(gè)服務(wù)員為2600多人提供服務(wù)。
    費(fèi)用 前前后后花費(fèi)了20多萬元
    李曉東說,為組織這次大規(guī)模的團(tuán)拜會,公司前前后后花費(fèi)了20多萬元,光是采購菜品就花了13萬元,給優(yōu)秀員工發(fā)放獎(jiǎng)金有2萬元左右。公司還為這個(gè)團(tuán)拜會專門召開了幾次會議,確保一定要搞好。
    ·訪談·
    老板雷云友: 我只是請員工吃頓飯而已
    給民工準(zhǔn)備團(tuán)年飯的雷云友承包了6個(gè)工地,昨日,他宴請的是他手下所有工地的員工。今年42歲的雷云友是自貢人,之所以會組織自己的員工團(tuán)年,他說:“因?yàn)槲以?jīng)就是他們其中的一員,只是說我現(xiàn)在發(fā)展得比他們好些了,但是我深知他們的辛苦!
    記者:今天來了這么多媒體,一定會有媒體認(rèn)為你是在借民工炒作吧?
    雷云友:這個(gè)我不能肯定,但是我無所謂。這些工人真的很辛苦,我希望他們在我的工地上有家的感覺。很多時(shí)候,有些工人在工作中犯點(diǎn)錯(cuò),我都要求各個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理不能罰款,要以說服教育為主,我知道他們掙個(gè)錢不容易。
    記者:準(zhǔn)備這個(gè)團(tuán)拜會,有沒有策劃公司之類的參加?
    雷云友:全是我們公司內(nèi)部的員工在組織,我不希望把事情整得這么復(fù)雜,我只是請我的員工吃頓飯而已。
    記者:花20多萬元來請客,會不會覺得心痛?
    雷云友:我給他們定的是每人100元的標(biāo)準(zhǔn),截至昨天算下來也差不多。我今天的財(cái)富就是靠他們得來的,請他們吃頓飯都舍不得,以后誰還跟著你干?他們能跟著我干活就表示對我的信任,我也應(yīng)該對他們回報(bào)以尊重。
       工地盛宴大盤點(diǎn)
      人數(shù):2600余人
      桌數(shù):175桌
      廚師:20人
      廚房服務(wù)員:50人
      安保:18人
      現(xiàn)場服務(wù)人員:20人
      菜品:每桌20個(gè)
     
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    只看該作者 1樓 發(fā)表于: 2007-02-07
    Wow... a%r!55.   
    W q<t+E[  
    some heads just doesn't want to pay the salary!!!