真空年飯”旺銷“模塊餐飲” 1EliR uJ
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�。玻埃埃赌甏汗�(jié)前夕，合肥市一家酒店別出心裁地推出了“真空年夜飯”：酒店將美味菜肴燒制好，真空包裝再配以精美禮盒，顧客把菜拿回家只要加熱即可食用，一家人在家里半小時(shí)就可吃上豐盛的年夜飯了。 IXR%IggJA
這種結(jié)合了酒店廚藝和家庭歸屬感的“真空年夜飯”大受歡迎，幾天內(nèi)就銷售了“數(shù)千桌”。酒店的人說，往年酒店在春節(jié)時(shí)總是苦惱包廂不夠用，許多客源白白損失。而今年春節(jié)推出“真空年飯”后，銷售額飚升了數(shù)倍；同時(shí)酒店還特意將部分服務(wù)員放假回家，員工們高興，酒店也節(jié)約了成本。一增一減之間，酒店今年春節(jié)期間的利潤可觀。 z*N%kcw"
“真空年飯”的旺銷啟示我們：隨著社會(huì)生活節(jié)奏的加快，人們更渴望迅捷、自主的模塊化餐飲服務(wù)，“真空年飯”就是一個(gè)范例。在這種服務(wù)中，消費(fèi)者高度自主，不需預(yù)訂，不需前往酒店，不需擔(dān)心浪費(fèi)，且節(jié)約了時(shí)間和金錢；對(duì)于商家來說，等于零成本將包廂延伸到無窮多，每個(gè)家庭餐桌是目標(biāo)。有關(guān)專家說，這種模式還可以衍生成平日的“真空酒席”，還可以進(jìn)入超市貨架。 asYUb&Hz88
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“分居過年”藏著個(gè)“團(tuán)圓游” Z&GjG6 t
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中國春節(jié)最大的傳統(tǒng)就是團(tuán)圓。然而，安徽省公安廳的楊警官這幾年的春節(jié)卻總是和妻子分開度過的。楊是安徽人，而妻子卻是上海人。每到春節(jié)，楊留在安徽陪家人過年，而妻子則趕赴上海和她的家人過年。豁達(dá)的楊警官說：“如果夫婦都到一方父母家過年，那必然有一方父母要孤獨(dú)地過節(jié)。我們一商量，干脆春節(jié)分開幾天，各自回家過年，讓雙方父母都能過上個(gè)團(tuán)圓年�！� _P=L| U#C
我國第一代獨(dú)生子女大多已成家立業(yè)。中國人民大學(xué)社會(huì)學(xué)學(xué)者孫龍認(rèn)為，隨著獨(dú)生子女家庭的不斷增多，傳統(tǒng)大家庭開始過渡為“一對(duì)夫婦和一個(gè)孩子”的小家庭結(jié)構(gòu)，“分居式”過年方法會(huì)被越來越多的家庭采納。 (i]0IYMXy*
這種變化實(shí)際上為旅游業(yè)提供了新的商機(jī)：旅游企業(yè)應(yīng)該思考如何在假期和日常經(jīng)營中加大“團(tuán)圓游”份額，為一個(gè)家族提供一輛專車，讓一家人住在一起，讓小家庭在假日里既可安閑，又可團(tuán)圓，這樣的旅游方式一定大受歡迎。 : )k|Onz
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“春節(jié)求職”激活“新品職介” _2<d6@}
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細(xì)心人會(huì)發(fā)現(xiàn)，近幾年春節(jié)里，各地單位中實(shí)習(xí)大學(xué)生越來越多。 tLGNYW!K
安徽大學(xué)的小張和他的同學(xué)們，就選擇了留在實(shí)習(xí)單位工作，過一個(gè)“沒有懶覺、沒有同學(xué)聚會(huì)”的新年。雖然有點(diǎn)冷清，但小張認(rèn)為，即將畢業(yè)的他為了給找工作積累更多實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)這樣的犧牲值得。 wUzMB ]w
安徽師范大學(xué)研究生陳國蓉說，春節(jié)期間到求職單位實(shí)習(xí)，一方面可以顯示大學(xué)生對(duì)工作的態(tài)度，同時(shí)也有充分的空間展示自己的工作能力，對(duì)找工作非常有好處，春節(jié)長假其實(shí)是“求職黃金周”。 U +@rLQ.-
有專家認(rèn)為，大學(xué)生求職的這種新變化，對(duì)信息中介業(yè)來說是個(gè)新商機(jī)。中介業(yè)不僅可提供就業(yè)崗位方面的信息，還可提供就業(yè)實(shí)習(xí)崗位的相關(guān)信息，這樣的信息對(duì)單位和學(xué)生雙方都極有市場(chǎng)。
