冷藏各種食物的技巧

為了更好地發(fā)揮冰箱的作用，在進行食物儲存前，了解一些冰箱儲存食物的常識，會提高冰箱的利用率。
（1）用噴霧器將要保存的芹菜和菠菜上水，然后裝進塑料袋中，再在塑料袋的底部剪出幾個洞，便可以放進冰箱里了。
（2）用塑料袋包好姜，然后放在冰箱的貨架上吊掛，如此放置生姜可防腐。
（3）用塑料袋裝好豆腐，然后在冰箱的貨架上吊掛，如此放置豆腐可防腐。
（4）澆點水在可口可樂瓶子和啤酒瓶上，置于冰箱中只需冷藏40分鐘便可以冰好，如果不澆水的話，需要2個小時才能冰好。
（5）切成兩半的瓜果在其切面上用薄紙貼敷上，再放置于冰箱里冷藏，不用過多長時間便會冷卻，而瓜果的香味不會受到影響。
（6）如果用冰箱儲存面包，面包很容易變干，可以用潔凈的塑料紙將面包包起來再用冰箱冷藏即可保持水分不散失。
（7）剩余的食物切忌放在開啟的罐頭中，以免鉛外泄，污染其他食物。
（8）最好用密封容器將果汁盛裝起來，以此來保存維生素C不受破壞。
（9）用紙盒盛裝雞蛋，可防止冰箱中的臭味被蛋殼上的孔吸收。

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