生活中的蔬菜以綠色居多，但請別忽略了天然的紫色食物。根據(jù)營養(yǎng)學統(tǒng)計分析，紫色食物的營養(yǎng)價值相對高于其他色澤較淺的食物。許多紫色食物都含有一種叫做“花青素”的物質(zhì)，這也是紫色食物營養(yǎng)價值的關(guān)鍵所在。
GxL;@%B p=7 { 花青素有什么作用？
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在歐洲，花青素被譽為“口服的皮膚化妝品”，它擁有最有效的抗氧化能力。經(jīng)研究顯示，花青素的抗氧化能力比維生素E的高出大約五十倍，比維生素C的高出大約二十倍，可以防止衰老，并抑制皺紋提早生成。除此以外，花青素還有助于增強視力、消除眼睛疲勞；有助于延緩腦神經(jīng)衰老、預防老年癡呆；有助于增強心肺
功能等。多吃紫色食物，可以說連美顏
相機都省了。以下這些紫色食物，讓你吃出健康，吃出美麗。
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