金秋時(shí)節(jié)，隨著氣溫的下降，人們煩躁的情緒也隨之平靜。秋季是人體抵抗力較為低下的時(shí)候，因此這是
養(yǎng)生保健的重要季節(jié)，秋季養(yǎng)生貴在養(yǎng)陰潤燥，通過飲食就能達(dá)到滋陰潤燥的養(yǎng)生目的，下面就為您介紹適合秋天吃的營養(yǎng)養(yǎng)生佳肴。
E+>;tLw3j kiECJ@5p 養(yǎng)陰——山藥炒木耳
T<ua0;7 eygyVhJ 俗話說：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰�！� 秋時(shí)陰收，冬時(shí)陰藏。秋冬之時(shí)燥邪為患，易傷陰，故秋冬之時(shí)宜服用滋陰之品，辛辣之品易生內(nèi)熱，酒易生濕熱，飲食太過則傷陰。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和過量飲酒，以防傷陰。
]:f1r8<3p 原料：山藥1段，水發(fā)木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
!7w-?1?D 做法： 山藥去皮、洗凈，切片備用;水發(fā)木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然后將山藥片放入焯30秒后撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山藥片炒半分鐘后加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調(diào)味即可。
a:8@:d1T K s}A]lY 滋補(bǔ)——鯽魚豆腐湯
w(@`g/b 秋季滋補(bǔ)適合吃營養(yǎng)高的“厚味”佳肴，但要注意，不要選擇膽固醇過高的原料烹飪，清補(bǔ)更可取。
x0 #+yP 原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、雞精少許。
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&3/& 做法：鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊，砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色，放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘，加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可食用。
zzxU9m~" LQS*/s0 潤肺——銀耳蓮子羹
0|U<T#t 8? 秋季萬物收斂，肺氣內(nèi)應(yīng)，養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肺為主，選擇食用生津潤肺的食物，可以降低人體汗液的蒸發(fā)，補(bǔ)充人體水分，達(dá)到潤肺止咳，清心安神的功效。
`ybZE+S. 原料：干銀耳15克，蓮子50克，枸杞5克，冰糖100克。
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